27 Νοε 2011

Πίτσα light και νηστίσιμη

Υλικά

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 ml νερό
1 φακελάκι μαγιά
1 κ. γλυκού ζάχαρη
λίγο αλάτι
λάδι
1 κ. γλυκού βασιλικού
2 ξερά κρεμμύδια
3 πιπεριές
1/2 βαζάκι έτοιμη σάλτσα

Δημιουργία

Κοσκινίζουμε το αλεύρι.


Ρίχνουμε το αλάτι μέσα στο αλεύρι και το ανακατεύουμε.
Διαλύουμε τη μαγιά με λίγο χλιαρό νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.


Ρίχνουμε τη μαγιά στο αλεύρι, προσθέτουμε λάδι και το βασιλικό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε ρίχνοντας σιγά σιγά το νερό, ώστε να πετύχουμε μία ζύμη, η οποία να μην κολλάει στα χέρια μας.

Αυτό το πετυχαίνουμε και προσθέτοντας στα χέρια μας λίγο αλεύρι, εφόσον κολλάει στα χέρια μας.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει σε ζεστό μέρος , σκεπάζοντας την με μία πετσέτα και μία κουβέρτα. Εναλλακτικά τη βάζετε στο φούρνο για μισή ώρα στους 50 βαθμούς Κελσίου.
Απλώνουμε τη ζύμη σ' ένα λαδωμένο ταψί, απλώνουμε τη σάλτσα και τέλος τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά.


Καλή Επιτυχία!



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...