7 Νοε 2011

Συκωταριά λαδορίγανη

Υλικά

1 συκωταριά αρνίσια ή κατσικίσια
λάδι
2 λεμόνια
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε τη συκωταριά και τη ζεματάμε για 3-5 λεπτά. Την τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια.
Στη συνέχεια, βάζουμε λάδι σε μία κατσαρόλα και την τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και νερό να την σκεπάζει ίσα ίσα. Βράζουμε για 40 λεπτά περίπου. 10 λεπτά πριν το σβήσιμο, ρίχνουμε και το λεμόνι.


Τη συνοδεύουμε με τηγανιτές πατάτες ή πιλάφι.

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...