2 Νοε 2011

Πατάτες Γιαχνί στην Κατσαρόλα

Υλικά

1,5 κ. πατάτες
2 ξερά κρεμμύδια
3 ώριμες ντομάτες
1/2 κουτί ντοματοχυμός
λάδι
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα


Εκτέλεση


Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε. Τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, αν οι πατάτες είναι μεγάλες, αν είναι μικρές, μπορούμε να τις ρίξουμε στην κατσαρόλα και ολόκληρες. Τις βάζουμε σε μία λεκάνη με νερό μέχρι να τις ρίξουμε στην κατσαρόλα για να μη μαυρίσουν.
Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, αφού έχουμε ρίξει λάδι και το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει.
Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις πολτοποιούμε και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ντοματοχυμό. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, αν χρειάζεται προσθέτουμε και νερό, μόνο όσο χρειάζεται.
Όταν η σάλτσα αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε τις πατάτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τις αφήνουμε μέχρι να βράσουν.


Συνοδέψτε τις με σκληρή φέτα και τσιπουράκι ή κρασάκι.

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...