19 Σεπ 2011

Λιαστές Ντομάτες της Μαρίας!!!

Μπορούμε να φτιάξουμε λιαστές ντομάτες όταν ζούμε στην πόλη και όχι στο χωριό; Και βέβαια μπορούμε, αρκεί μεράκι να υπάρχει, θέληση και καλή διάθεση...


Υλικά

μικρές κόκκινες ντομάτες, όση ποσότητα θέλουμε...
για μία στρώση, περίπου 1,2-1,5 κιλό
χοντρό αλάτι
λάδι
βαλσάμικο ξύδι

Δημιουργία

Πλένουμε καλά τα ντοματάκια, τ' αφήνουμε να στραγγίξουν.


Σ' ένα ταψί φούρνου, απλώνουμε μία λαδόκολλα και αρχίζουμε να τοποθετούμε τα ντοματάκια, αφού τα έχουμε κόψει στη μέση και τα έχουμε βουτήξει στο αλάτι.   
Τα βάζουμε στο φούρνο και τα ψήνουμε στους 100 βαθμούς Κελσίου, προσοχή, όχι σε μεγαλύτερη θερμοκρασία από το βράδυ μέχρι το πρωί (περίπου, ένα οκτάωρο).  
Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα τινάζουμε αν κρατούν ακόμη αλάτι και τα τοποθετούμε σε βαζάκια. Τα βαζάκια δεν τα γεμίζουμε μέχρι επάνω για να συμπληρώσουμε και ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε στο κάθε βαζάκι μισό κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξύδι και τα φυλάσσουμε στο ψυγείο.

Ο μεζές μας έτοιμος!!!




Φτιάξτε τό, πανεύκολο... και γευστικό!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...