3 Ιουλ 2011

Μανιτάρια Ψητά στο Φούρνο

Υλικά
                                                              
1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους                                       
3 πιπεριές Φλωρίνης
2 σκελίδες σκόρδο
2 λεμόνια
2 κ. σούπας βαλσάμικο ξύδι
4 κ. γλυκού μουστάρδα
θυμάρι
πιπέρι
2 ντομάτες
τριμμένο τυρί
1 ποτήρι λευκό κρασί


Εκτέλεση

Πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε κανονικά κομμάτια. Αφού έχουμε ψιλοκόψει το σκόρδο, τα τσιγαρίζουμε για λίγο μέχρι οι πιπεριές να πάρουν χρώμα.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια, αφού έχουμε κόψει τα κοτσάνια τους, τα οποία είναι σκληρά.
Τ' απλώνουμε σ' ένα ταψί και κατόπιν ρίχνουμε τις πιπεριές με το σκόρδο, ρίχνουμε πιπέρι και τα ανακατεύουμε για να είναι ομοιόμορφα στο ταψί.
Κατόπιν στίβουμε τα λεμόνια, ρίχνουμε το ξύδι, το θυμάρι και τη μουστάρδα σ' ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά, ώστε να έχουμε ένα παχύρρευστο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα αυτό στο ταψί και κατόπιν τα σκεπάζουμε με φέτες από ντομάτα.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

Τα σβήνουμε με λευκό κρασί.
Τα γαρνίρουμε με τριμμένο τυρί.

1 σχόλιο :

  1. Τα δοκιμάσαμε και ήταν τέλεια!!!

    Με συνοδεία παγωμένης μπύρας...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...