20 Ιουν 2011

Σπετσοφάι

Ένα καθαρά παραδοσιακό πηλιορείτικο πιάτο!!!

Υλικά

1 κιλό χωριάτικο λουκάνικο
(αν είναι και καυτερό, ακόμα καλύτερα)
1,5 κιλό πιπεριές κέρατο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε
ανάμεικτα πράσινες και Φλωρίνης για κάτι το ξεχωριστό)
1 κουτί ντοματοχυμός
λάδι
αλάτι
πιπέρι
πιπέρι κόκκος

Εκτέλεση

Πλένουμε, κόβουμε τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια και τις τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι.
Στη συνέχεια σε μία κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν χρώμα.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις πιπεριές μέσα στα λουκάνικα, προσθέτουμε λάδι, νερό, αλάτι, πιπέρι, κόκκο πιπέρι και το ντοματοχυμό. Τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20 - 30 λεπτά.

Για το γνήσιο σπετσοφάι, αν προτιμούμε, χρησιμοποιούμε καυτερές πιπεριές, αλλά γίνεται πολύ βαρύ για όσους δεν αντέχουν...

2 σχόλια :

  1. Να είχαμε μια μερίδα τώρα φίλε μου, όλα τα λεφτά...και με τσίπουρο!

    webFox

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όλα στη ζωή...φίλε μου, φίλη μου, θέμα θέλησης και προπάντων διάθεσης την κάθε...στιγμή!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...