22 Μαΐ 2011

Γλυκόξινο Κοτόπουλο

Υλικά

4 στήθη κοτόπουλου
1 κρεμμύδι ξερό
4 πιπεριές χρωματιστές
2 καρότα
1 κ. γλυκού θυμαρίσιο μέλι
χυμός ενός λεμονιού
χυμός ενός πορτοκαλιού
4-5 κ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
2 κ. σούπας σόγια σος
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
λάδι

Εκτέλεση

Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μπουκιές. Ρίχνουμε λάδι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το κοτόπουλο για να τσιγαριστεί. Κατόπιν, ρίχνουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα καρότα (αφού  έχουμε ψιλοκόψει όλα αυτά τα υλικά), τ' αφήνουμε να τσιγαριστούν και αυτά για λίγο.
Εν τω μεταξύ σ' ένα μπολ αναμειγνύουμε το ξύδι, τη σόγια σος, το χυμό λεμονιού, το χυμό πορτοκαλιού και το μέλι μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά.

* Σερβίρουμε με πιλάφι      

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...