28 Νοε 2010

Ψευτομουσακάς

Υλικά

8 μελιτζάνες
4 αυγά
1 κουτί ντοματάκια
400 γρ. τυρί (κεφαλογραβιέρα, γκούντα, κασέρι)
1 μικρό γάλα εβαπορέ
1 σκελίδα σκόρδο
λάδι
αλάτι
πιπέρι
βασιλικός

Δημιουργία

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες, αφού τις έχουμε πλύνει, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε για λίγο ν' απορροφήσουν το αλάτι. Στη συνέχεια τις τηγανίζουμε ή τις ψήνουμε στο γκριλ για πιο ελαφριά.
Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη σάλτσα με τα ντοματάκια, το λάδι, αλάτι πιπέρι, το σκόρδο και το βασιλικό.
Ύστερα παίρνουμε ένα ταψί πυρέξ και απλώνουμε μία στρώση από μελιτζάνες, τις σκεπάζουμε με τυρί, 2η στρώση από μελιτζάνες, 2η στρώση με τυριά. Ρίχνουμε τη σάλτσα, 3η στρώση από μελιτζάνες και τυριά.
Στη συνέχεια κτυπάμε τ' αυγά με το γάλα, το ρίχνουμε από πάνω και ψήνουμε στο φούρνο σε 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να πήξει το γάλα με τα αυγά.

Καλή σας Όρεξη!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...