30 Οκτ 2010

Χοιρινό με πιπεριές και μανιτάρια στην κατσαρόλα

Υλικά                                                        
                                                                                   
1,2 κιλό χοιρινό
5 - 6 πιπεριές διάφορες (κόκκινες,
πράσινες, κίτρινες)
1 μεγάλο κουτί μανιτάρια (προτιμότερο,
για καλύτερη νοστιμιά, να είναι φρέσκα)
λάδι
αλάτι
πιπέρι
χυμός 2 λεμονιών
λίγο αλεύρι (προαιρετικά)
κόκκοι πιπεριού



Εκτέλεση

Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια, το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και το τσιγαρίζουμε.
Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες, τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ώστε να τσιγαριστούν και αυτές λίγο. Ρίχνουμε νερό για να βράσει το κρέας. Όταν κοντεύει το κρέας να βράσει, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τα μανιτάρια. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό των δύο λεμονιών, πιπέρι σε κόκκο και βράζουμε για 10 - 15 λεπτά και είναι έτοιμο για σερβίρισμα...

Το συνοδεύετε με πιλάφι...

1 σχόλιο :

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...