4 Σεπ 2010

Φακές με Ρύζι

ΥΛΙΚΑ

1/2 kg φακές
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 - 3 σκελίδες σκόρδο
3 φύλλα δάφνη
1/2 κούπα ελαιόλαδο
λίγη πάπρικα γλυκιά
αλάτι
πιπέρι
3/4 κούπα ρύζι

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές, τις βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό, ώστε να βράσουν 5 - 10 λεπτά. Τις σουρώνουμε και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με νερό ζεστό που να τις σκεπάζει, ρίχνουμε το κρεμμύδι αφού το τρίψουμε, το σκόρδο ολόκληρο ή σε κομματάκια, ρίχνουμε το λάδι, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Όταν κοντεύουν, ρίχνουμε το ρύζι, προσέχοντας η κατσαρόλα να έχει αρκετό νερό για το ρύζι. Αφήνουμε να βράσει, ανακατεύοντας σε τακτά διαστήματα, μέχρι να βράσει το ρύζι.
Το αφήνουμε να σταθεί και σερβίρουμε στο πιάτο.

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...