6 Ιουν 2010

Σουπιές με Σπανάκι

Υλικά

1 kg σουπιά
1 kg σπανάκι
3 - 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθος
1 κουτάκι ντοματοχυμός ή ντοματάκια
1 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ
1 σφηνάκι ούζο ή κρασί
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα (καυτερή, καλύτερη γεύση), ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Κόβουμε τη σουπιά σε κομμάτια και την πλένουμε. Βάζουμε λάδι σε μία κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια, ρίχνουμε και τη σουπιά, τσιγαρίζουμε για λίγο και σβήνουμε με ούζο ή κρασί. Ρίχνουμε το ντοματοχυμό, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κέτσαπ και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει.
Καθαρίζουμε, κόβουμε, πλένουμε το σπανάκι πολύ καλά και το ρίχνουμε στις σουπιές, μαζί ρίχνουμε και τον άνηθο, ψιλοκομμένο. Βράζουμε για ένα μισάωρο και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...